Scegliere un corso barman Roma

La figura di barman negli ultimi decenni ha visto, così come tante altre professioni, una certa evoluzione. Se prima il suo lavoro consisteva spesso nel preparare e fornire alla clientela quanto richesto (caffé o cocktails che fossero), adesso egli si pone in maniera più attiva e partecipativa verso il cliente, fornendo anche consigli su come rendere più gustoso o originale una bevanda. Inoltre, continua ad essere un lavoro molto apprezzato dai giovani, in quanto porta ad avere contatti con tanta gente e spesso all'interno di un ambiente sempre molto vivace.

Per questi motivi non mancano mai persone che vogliono intraprendere questa professione ed enti, accademie o scuole che organizzano ed offrono un corso barman a Roma o in altre località in Italia. Considerando ad esempio il numero di locali presenti nella Capitale, per un giovane vi sono ampie possibilità di lavoro. Non solo nei tradizionali bar, ma anche dietro il bancone di una discoteca o di un pub o di un cocktail bar. Andiamo quindi a vedere quali sono i migliori corsi per barman disponibili nella Capitale.

Lezioni di barman e le materie di studio

Ciascun allievo che segue corsi di questo genere deve imparare tecniche, segreti e modalità per preparare e presentare varie tipologie di cocktail o bevande. Nei singoli programmi, generalmente, si parte dall'organizzazione della postazione bar, per poi passare alle diverse tecniche di versata e preparazione dei cocktail appunto, fino alla loro realizzazione, anche in contemporanea. Il tutto è abbinato alla conoscenza delle ricette di tantissimi cocktails e loro varianti.

Scuole ed accademie che offrono corsi specifici

La FPU Barman Academy, situata in via Lanfranco, zona Ovest della città, organizza non solo lezioni teoriche per questo genere di figure, ma offre l'opportunità di effettuare anche degli stages presso locali convenzionati. Il programma di tale corso è molto ampio e variegato: si parte dall'analisi delle varie tipologie di bar e delle attrezzature professionali usate, per arrivare poi alle tecniche di versata e di preparazione simultanea di vari cocktail. La durata è di 56 ore complessive e rilascia un attestato riconosciuto.

Anche la Mixology Academy, che sorge nella zona Sud della Capitale in via Ostiense, offre svariati corsi e specializzazioni con riconoscimento e certificazione internazionale. E per agevolare la ricerca di lavoro per i corsisti, questo ente collabora con un'agenzia per il collocamento dei barman, la Bartender Job. Inoltre, la struttura dove si svolgono le lezioni è ampia, moderna e mette a disposizione degli allievi oltre 90 postazioni, per complessivi 600 mq di superficie.

Sorge in via Enrico Toti, nei pressi di Porta Maggiore, invece la scuola di barman Planet One. I docenti, tutti professionisti con alle spalle diversi anni di esperienza nel settore, offrono la possibilità ai loro allievi di apprendere i segreti e le tecniche migliori per diventare barman di successo. Diversi i corsi a disposizione: da quelli base fino a quelli più avanzati, in cui si spiegano dalle tecniche di versata fino alla velocità di dosaggio, passando poi per la preparazione contemporanea di vari drink o cocktail.

E' situato invece in via Rocca Priora, in zona Colli Albani, nella parte Sud-Ovest della città, l'accademia Bartendence. Questa offre ai propri allievi diversi corsi per diventare professionisti del settore o per approfondire e migliorare le tecniche già precedentemente acquisite. Si svolgono quindi dai corsi base fino a quelli avanzati o anche master di specializzazione. Inoltre, esiste anche la possibilità di effettuare delle lezioni singole e personalizzate per coloro che le richiedono.

Per coloro che possono frequentare soltanto nel weekend delle lezioni per diventare barman, allora l'accademia Degustibuss è la soluzione migliore. Infatti, questo ente è dotato di certificazione internazionale ed offre l'opportunità di seguire diverse tipologie di corsi, da quello base a quello "elite", durante il sabato e la domenica. Ogni singolo corso, che si svolge in piazza Oderico da Pordenone, tra l'Ostiense e la Garbatella, ha una durata di 16 ore e consente di ottenere un diploma di barman, riconosciuto nel nostro Paese e a livello internazionale.